- Événements -
RESTAURANT LES FLOTS - LA ROCHELLE
le vendredi 7 mars 2025 à 19h45
Dîner d’exception
autour des champagnes gosset
- dîner d'exception autour des champagnes gosset -
185€
Accord mets - champagne compris
Feuilletés
Fine Tartelette tartare de bar au citron Main de Bouddha
Gougére mornay au vieux parmesan et à la truffe noire
Toast de foie gras au poivre de Jamaïque
AOC Champagne, Gosset Extra Brut
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Le tourteau de casier
Mariné aux gingembre et à la citronelle, sorbet à la pomme Granny Smith
AOC Champagne, Gosset Extra Brut
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La Langoustine du Port de la Cotinière
Raidis au jus de citron, fenouil croquant et aneth, caviar Vintage de la maison «Sturia»
AOC Champagne, Gosset Blanc de Blancs
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Le Cabillaud Skrei nacré à cœur
Asperges vertes du Blayais et poitrine fumé au bois de hêtre,
Nuage d’une crème de Bellota
2016 AOC Champagne, Gosset Brut Millésimé
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Noisette de Veau rôti au beurre de sarriette
Morilles sauvages, butternut confit et jus à la truffe noire Tuber Melanosporum
2008 AOC Champagne, Gosset Célébris en Magnum
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Le Granité
Au champagne, sorbet à la poire
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Le Chocolat
Tuile croustillante au piment d’Espelette, Glace au chocolat 70% au cognac
AOC Cognac, Frapin « Cigar Blend »
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Mignardises
- UN MENU POUR VOUS
UN MENU POUR NOUS -
Du 4 au 14 mars | Du lundi au jeudi | Midi & Soir
En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer.
Du lundi au jeudi, pour chaque menu dégustation acheté aux restaurants Les Flots, Bon Temps et Vivre[s], le deuxième est offert.
