- Événements -
RESTAURANT LES FLOTS - LA ROCHELLE
– Cocktail dînatoire terre & mer-
par grégory coutanceau
- cocktail dînatoire terre & mer d'exception -
18 juin 2026 - 19h30
90€ (boissons comprises)
Les Huitres de Marennes d’Oléron
Les Maisons ‘’Papin, Gillardeau et Roumegous’’ Spéciale N°3
Dégustation autour d’un verre d’accueil
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Le Tourteau de Casier
Chaire des pinces, gingembre et citronnelle
Petit pois et nuage de galanga
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Autour du Canard de Mr Morille
Filet rôti et foie gras au barbecue
Ecrasé de pommes de terre de l’Ile de Ré, jus de canard au Pineau des Charentes
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Le Bar de Ligne en Croûte de Sel
Asperge Blanche du Blayais, sabayon à l’estragon citronné, maceron de l’Ile de Ré
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Déclinaison de fromages du Poitou-Charentes
Sélection de pains de notre Boulanger
Préparation autour de la Jonchée
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La Pavlova aux fruits rouges
Meringue croustillante, confit aux fruits rouges et crème de chocolat Blanc de la maison « Valrhona »
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La Crème Brulée Charentaise
Caramélisée à la flamme, crème vanillée au vieux Cognac
- UN MENU POUR VOUS
UN MENU POUR NOUS -
Du 4 au 14 mars | Du lundi au jeudi | Midi & Soir
En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer.
Du lundi au jeudi, pour chaque menu dégustation acheté aux restaurants Les Flots, Bon Temps et Vivre[s], le deuxième est offert.