- un menu pour vous, un menu pour nous -
MAISONS DE CUISINE GRÉGORY COUTANCEAU
En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer : du lundi au jeudi, pour chaque menu acheté aux restaurants Les Flots, Bon Temps et Vivre[s], le deuxième est offert*.
C’est une occasion parfaite pour découvrir ou redécouvrir nos adresses et déguster une cuisine gastronomique inventive et raffinée. Cette offre est disponible du 10 au 21 mars, dans le cadre de notre initiative « Un menu pour vous, un menu pour nous », visant à offrir une expérience culinaire unique à nos clients fidèles et à ceux qui souhaitent découvrir nos restaurants.
*Offre valable uniquement sur des menus prédéfinis, le menu Aubade Gastronomique pour le restaurant Les Flots à retrouvez ci-dessous.
DU 10 AU 21 MARS | DU LUNDI AU vendredi
1 MENU Aubade gastronomique ACHETÉ = 1 MENU Aubade gastronomique OFFERT
Soit 119€ pour 2 menus (6 services).
- menu aubade gastronomique -
119€
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Le Merlan de petite pêche
En tartare, huile d’olive au citron et zestes de main de Buddha, crème de topinambour et graines de sarrasin soufflées
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Le Foie Gras de Mr Morille
Mariné au vieux cognac et cuit par nos soins, écailles de champignons et confit d’échalote au pineau des Charentes
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La Noix de Coquille Saint Jacques
Nacrée à cœur, palourdes et fine purée de céleri à la truffe noire « Tuber Melanosporum », morilles sauvages et émulsion d’un jus de coquillages
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Le Veau et la Langoustine
Le filet rôti au poêlon, langoustines juste saisies, croustilles de pomme de terre et butternut confit, ragoût de champignons, châtaignes et lard, émulsion d’une bisque de langoustines
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La Noisette
Crémeux au praliné et cœur coulant à la noisette, glace de noisettes torréfiées et condiment à la bergamote
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Les Agrumes
Biscuit aux zestes de citron, ganache montée au chocolat inspiration yuzu de la maison « Valrhona », confit d’agrumes, sorbet au pamplemousse rose
