Restaurant la rochelle
les flots
DÎNER D'EXCEPTION AUTOUR DES CHAMPAGNES HENRIOT
le 27 septembre 2024
Le Vendredi 27 Septembre 2024, profitez d’un Dîner en 6 services autour des champagnes de la Maison Henriot au restaurant Les Flots.
- L'histoire -
Du restaurant à La Rochelle
C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, le restaurant Les Flots est un endroit incontournable à La Rochelle, riche d’une histoire qui a commencé en 1945.
Même si cet établissement a toujours fait partie du paysage Rochelais, du bar bistrot qu’il était, il n’en reste qu’un vague souvenir… Le 17 Décembre 1997, Grégory Coutanceau prend la direction des lieux, c’est sa première affaire, il n’a que 22 ans et des rêves plein la tête, c’est le début de la grande histoire des Flots.
- la carte du restaurant -
Un océan de saveurs à la Rochelle
Dégustez une cuisine de la mer confectionnée avec des produits de grande qualité, et cuisinés avec finesse et originalité.
Tout ceci mis harmonieusement en scène par une équipe de salle dynamique dans un restaurant avec une vue imprenable sur le Vieux-Port de La Rochelle en Charente-Maritime.
- la carte des vins -
Une carte de vignerons
Inspirée de coups de cœur, de nouveaux talents, mais aussi d’incontournables, c’est une carte des vins stimulée par la découverte d’Hommes de la terre passionnés et fiers de leurs vignes.
Vainqueur du prix de la meilleure carte des vins de France
Catégorie Restaurants Gastronomiques
- LE CHEF -
GRÉGORY COUTANCEAU
Explorateur de saveurs
Grégory, l’aîné de la famille COUTANCEAU, est, comme son père Richard, parti dans la mauvaise direction. Après deux années de médecine et un bac scientifique en poche, il laisse tout tomber pour suivre les traces de son père Richard Coutanceau. Avec une aussi belle réussite…
Passé par Ducasse à Paris et Monaco, Darroze, Anton, Lenôtre ou encore Para, le chef Grégory Coutanceau conjugue modernité et tradition, et donne à sa cuisine une touche innovante et savoureuse.
Mettre en avant les producteurs et la diversité des produits de sa région tels sont ses credos. En tant que chef, sa cuisine se doit d’être l’ambassadrice de cette belle partition gastronomique.
- les fêtes de fin d'année -
Restaurant les Flots
Pour les fêtes de fin d’année, le restaurant les Flots vous propose ses menus d’exception pour profiter d’un moment de partage et de gastronomie.
- les coffrets-cadeaux -
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