- Événements -
RESTAURANT LES FLOTS - LA ROCHELLE
vendredi 22 mars 2024 à 19h45
Dîner d’exception autour d’un vigneron
Domaine Alain Voge
- dîner vigneron | domaine alain voge -
195€
Vins compris
Perle d’huitre relevée au vinaigre de Xérès
Truite fumée, aneth et gel de citron
2019 AOC Saint Peray Méthode Traditionnel « Les Bulles d’Alain » Domaine Alain Voge
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La Noix de coquille Saint-Jacques
Dorée, poire pochée au vin blanc et vinaigre de poire, huile olive à la fleur de jasmin
2019 AOC Saint Peray Méthode Traditionnel « Les Bulles d’Alain » Domaine Alain Voge
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L’asperge blanche
Grillée, sabayon citronné et oignon rose caramélisé, bouquet d’herbes fraiche
2022 AOC Saint Peray « Ongrie », Domaine Alain Voge
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La Lotte
Médaillon confit, févettes de soja, petit pois et lard fumé, sauce façon beurre marchand de vin
2021 AOC Saint Joseph « Les Côtes » Domaine Alain Voge
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L’agneau de lait
Filet fumé aux aiguilles de pin maritime, mille-feuilles de pomme de terre et coulis d’olives taggliasche, jus aux effluves de bourgeons de sapin
2011 AOC Cornas « Vieilles Vignes » Domaine Alain Voge
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Granité de Poire William
Glace à la marjolaine
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La tartelette
Aux saveurs de tarte citron meringuée, ganache Yuzu de la maison Valrhona, gel thym citron et crémeux au citron vert
2019 AOC Saint Peray Méthode Traditionnel « Les Bulles d’Alain » Domaine Alain
- UN MENU POUR VOUS
UN MENU POUR NOUS -
Du 4 au 14 mars | Du lundi au jeudi | Midi & Soir
En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer.
Du lundi au jeudi, pour chaque menu dégustation acheté aux restaurants Les Flots, Bon Temps et Vivre[s], le deuxième est offert.