- la saint-valentin -

Restaurant les Flots

Pour la Saint-Valentin, les restaurants de Grégory Coutanceau vous ont préparé des menus d’exception pour profiter d’un moment de partage et de gastronomie.
 

Afin de confirmer votre réservation au restaurant les Flots, pour une table pour deux personnes, nous vous demandons de bien vouloir nous verser 50% d’acompte.

AU MENU – 135€

Menu en 6 services – Dîner du 14 Février 2021

Le Gravlax
Truite charentaise marinée à la betterave et herbes fraiches, gingembre et citronnelle,
Condiment acidulé aux zestes de citron vert
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Les Noix de coquilles Saint-Jacques
Dorées et juste nacrées, cœur de poireau truffé, croustilles de pomme de terre et sauce à l’ail noir
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La Dorade Rose,
Rôtie au beurre mousseux et graines de fenouil, langoustine croustillante, fenouil braisé au jus
d’orange, nuage d’une bisque rehaussée au pineau des Charentes
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Le Veau,
Noisette aux épices douces, déclinaison de butternut de Vendée et châtaignes confites, jus infusé au thym citron
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Le Granité,
Aux parfums de rose et litchi, sorbet Granny Smith et meringue au sucre d’hibiscus
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L’Alliance,
Biscuit chocolat au lait Jivara Valrhona, croquant aux amandes, ganache montée à la
cacahuète, confit de fruits exotiques et sorbet à la noix de coco

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- votre repas à emporter -

"Comme au Restaurant"

Commandez votre repas à emporter et en livraison et déguster votre repas de la Saint-Valentin « Comme au Restaurant » à la maison !

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- les coffrets-cadeaux -

Offrez un coffret-cadeau dans un des établissements de Grégory Coutanceau

Vous êtes à la recherche d’une idée de cadeau originale pour faire plaisir à vos proches?
Offrez une invitation dans un des restaurants de Grégory Coutanceau, un cours de cuisine ou un cours d’oenologie à la Classe des Gourmets