- un menu pour vous, un menu pour nous -
MAISONS DE CUISINE GRÉGORY COUTANCEAU
En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer : du lundi au vendredi, pour chaque menu acheté aux restaurants Les Flots, Bon Temps et Ripaille, le deuxième est offert*.
C’est une occasion parfaite pour découvrir ou redécouvrir nos adresses et déguster une cuisine gastronomique inventive et raffinée. Cette offre est disponible du 9 au 20 mars, dans le cadre de notre initiative « Un menu pour vous, un menu pour nous », visant à offrir une expérience culinaire unique à nos clients fidèles et à ceux qui souhaitent découvrir nos restaurants.
*Offre valable uniquement sur des menus prédéfinis, le menu Aubade Gastronomique pour le restaurant Les Flots à retrouvez ci-dessous.
DU 9 AU 20 MARS | DU LUNDI AU vendredi
1 MENU Aubade gastronomique ACHETÉ = 1 MENU Aubade gastronomique OFFERT
Soit 119€ pour 2 menus (6 services).
- menu aubade gastronomique -
119€
Amuse-Bouche
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La Daurade Royale
En tartare, relevée aux agrumes, bouillon dashi à la citronnelle et sauce soja
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Le Foie Gras de Mr Morille
Mariné aux pineaux des Charente et cuit par nos soins, poudre d’harenga fumé, échalotes confites et caramélisées
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Les Noix de Coquille Saint-Jacques
Dorées, betterave cuite au feu de bois et gel citron, pétale de choux, jus de bardes au vin jaune perlé à l’huile d’estragon
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La Noisette de Veau et la Langoustine
Rôtie au beurre mousseux, langoustine juste saisie, mille-feuille de pomme de terre aux algues de l’ile de Ré, jus corsé à la salicorne et émulsion d’une bisque de langoustine
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Autour du citron
Fondant à la noisette, ganache montée au yuzu, condiment aux agrumes, sorbet au citron vert
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La Vanille et la Cacahuète
Biscuit moelleux et croustillant praliné à la cacahuète, crème vanillée et glace à la vanille torréfiée
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Mignardises
- LE Restaurant les Flots est complet -
Découvrez les offres du restaurant Bon Temps, Ripaille & [Au] Marquis de Terme
En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer : du lundi au vendredi, pour chaque menu acheté au restaurants Les Flots, Bon Temps, Vivre[s] et [Au] Marquis de Terme, le deuxième est offert*.